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炒面怎么做好吃?教你这样做,一大盘不够吃

需要用到的食材有:面粉,香肠,青椒,红萝卜,青菜,鸡蛋,葱,盐,十三香,蚝油,辣子油

详细做法如下:

1,350克面粉,放入一勺盐,增加面的筋性

150毫升水 一边倒一边用筷子搅拌

成絮状后后下手揉成面团

2,盖上盖子饧面半小时,

3,半小时后将面揉光滑

擀成半厘米的面饼,然后切成细条

4,起锅烧水,水开后下入面条

煮2分钟后捞出,放凉水中过凉,这样面条不会粘到一起

5,香肠切薄片,青椒切丝,红萝卜切丝

葱切小段,青菜备用

6,打两个鸡蛋,一勺盐,搅拌均匀

7,起锅倒油,鸡蛋煎好备用

8,葱 ,青椒,红萝卜,香肠,炒至断生后 放入青菜

9,倒入控干水分的面条,放入盐,十三香,蚝油,辣子油

10,煎好的鸡蛋,翻炒均匀后出锅,这样做的炒面营养又好吃,

喜欢的话你也试试吧!

温馨小贴士:

1,和面的时候加盐能增加面的筋性

2,面煮好后要用凉水过凉,这样面不会粘到一起

3,配菜部分可以根据自己的喜好去搭配