需要用到的食材有：面粉，香肠，青椒，红萝卜，青菜，鸡蛋，葱，盐，十三香，蚝油，辣子油
详细做法如下：
1，350克面粉,放入一勺盐，增加面的筋性
150毫升水 一边倒一边用筷子搅拌
成絮状后后下手揉成面团
2，盖上盖子饧面半小时,
3，半小时后将面揉光滑
擀成半厘米的面饼，然后切成细条
4，起锅烧水，水开后下入面条
煮2分钟后捞出，放凉水中过凉，这样面条不会粘到一起
5，香肠切薄片，青椒切丝，红萝卜切丝
葱切小段，青菜备用
6，打两个鸡蛋，一勺盐,搅拌均匀
7，起锅倒油,鸡蛋煎好备用
8，葱 ,青椒，红萝卜，香肠，炒至断生后 放入青菜
9，倒入控干水分的面条，放入盐，十三香，蚝油，辣子油
10，煎好的鸡蛋，翻炒均匀后出锅，这样做的炒面营养又好吃，
喜欢的话你也试试吧！
温馨小贴士：
1，和面的时候加盐能增加面的筋性
2，面煮好后要用凉水过凉，这样面不会粘到一起
3，配菜部分可以根据自己的喜好去搭配
