笋片炒鸡肉
鸡腿3只春笋1个红椒半个线椒1根小葱2根酱油1汤匙蚝油1汤匙盐适量油适量
1. 准备好材料。
2. 鸡腿去骨去皮切片，加点盐、料酒、酱油和油拌匀腌制一会。
3. 春笋切片。
4. 红椒线椒切小片；小葱切段。
5. 锅中烧开水，放笋片焯烫后捞出沥干。
6. 炒锅热油，放入鸡肉滑炒变色后先盛出。
7. 锅中再加点油，放入葱末炒香后加入笋片炒干。
8. 加入鸡肉翻炒，加入蚝油炒匀。
9. 加入红椒线椒，再加点盐调味炒匀即可出锅。
