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百吃不腻的炒螺蛳粉的做法


用料

  • 螺蛳粉 1包
  • 大蒜 3瓣
  • 空心菜 一小抓
  • 辣椒 1个

做法步骤

1、螺蛳粉一包,米粉加入冷水中开始煮

2、煮米粉的时间洗一下空心菜

3、大蒜和辣椒切碎,不吃辣的就不放辣椒了

4、煮约10分,至米粉能轻易夹断即可关火

5、捞出米粉,加入一大盆凉水中,这样米粉会更弹牙

6、彻底冷却后捞出控水

7、锅里烧热油,倒入大蒜和辣椒爆香

8、把豆角包,酸笋包,花生米倒入炒香,加入空心菜炒断生

9、加入米粉翻炒一会,然后倒入小半包螺蛳粉汤料包,切记不要加太多,会很咸。喜欢吃辣的就加一些辣椒油。

10、翻炒至汁水收干的时候,放入醋包,滋出香味后拌匀即可出锅