1、螺蛳粉一包，米粉加入冷水中开始煮
2、煮米粉的时间洗一下空心菜
3、大蒜和辣椒切碎，不吃辣的就不放辣椒了
4、煮约10分，至米粉能轻易夹断即可关火
5、捞出米粉，加入一大盆凉水中，这样米粉会更弹牙
6、彻底冷却后捞出控水
7、锅里烧热油，倒入大蒜和辣椒爆香
8、把豆角包，酸笋包，花生米倒入炒香，加入空心菜炒断生
9、加入米粉翻炒一会，然后倒入小半包螺蛳粉汤料包，切记不要加太多，会很咸。喜欢吃辣的就加一些辣椒油。
10、翻炒至汁水收干的时候，放入醋包，滋出香味后拌匀即可出锅
