首先我们要准备的材料有：鹅胸肉500克，青红椒各3条、姜来上一小块，芹菜3根即可！
调料:盐少许，味极鲜适量，蚝油适量，鸡精少许，淀粉少许、生抽适量，胡椒粉少许，料酒适量
做法
1鹅胸肉洗净，切成薄片，装盘备用。
2青红椒切成段，姜切成丝，芹菜洗净切成小段备用。
3肉片加入调料再加几滴油、姜丝用无铁手使劲的搓几下，腌制十分钟。
4起锅加热放油，油温五到六成热放入腌好的肉片翻炒片刻！
5鹅胸肉炒至八成熟放入切好的芹菜，青红椒翻炒断生出锅。
6然后放盐调味后，即可出锅！
7可以撒上一些葱花哦！
ps：鹅胸肉，是指在鹅胸部里侧的肉，而鹅以华东、华南地区饲养较多。脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。还具有益气补虚、和胃止渴之功效。常用于虚羸，消渴。
