台州，自在山海之中，
绵延的海岸线带来鲜甜的海货，
广阔的沃野生长着丰盈的山珍，
十里不同风，百里不同味。
台州9个县市区美食都很给力。
看了上面这组照片，你有没有胃口大开？
黄岩 打开一个好吃的新世界！
被称为世界最古老的柑橘产地之一——黄岩，
除了蜜橘，还有“台州茅台”“宁溪豆腐”。
黄岩蜜橘的外表就比普通橘子多了一层艳丽，
且肉多皮薄，
几乎连皮都可以吃。
切开它，
丰盈的汁水立即炸开，
瞬间在空气中弥散着浓浓橘味，
猛吸一口，
那是集合了香甜、清新、和温柔的味道。
不过蜜橘的赏味期在11月12月，
食饼筒、欠糕、泡虾、麦鼓头、火烧、梅花糕、姜汤面、凉菜糕、青团、番薯庆糕……
倒是都列队欢迎着大家。
麦鼓头与一般馅饼不同，
它最特别的地方，
在于烙烤时会“揪口灌气”，
当“气包”把馅儿撑得圆鼓鼓的时候，
麦鼓头的仪式感才算是圆满。
与麦鼓头齐名的小吃——火烧，
Q弹的面皮刷上一层丝滑的油脂，
裹上肥瘦相间的肉块，
再撒上些黑芝麻，
放入烤炉里，
烤好的火烧饼金黄酥脆，
浸满了肥肉的汁水，食欲满满。
以红糖、糯米炒米为主要原料的红糖烤糖，
一口咬下带着丝丝热气，
油然而生的欢喜抚慰人心。
糯叽叽、甜腻腻的“典范”——番薯庆糕。
如果你的口味属于猎奇性质的话，
那么凤凰蛋和小肠卷可以尝试一下。
凤凰蛋又称毛鸡蛋或喜蛋，
就是快要孵好的鸡蛋。
这个时候的蛋，
内里早已失去完整的蛋形，
但汁液较多，蛋白和蛋黄有独特的嚼劲。
喜欢吃这个的可以一个接一个，
还有点成型的骨头嚼劲。
卤水煮过的小肠被插在一根根竹签子上，
与豆腐干、油泡、卤蛋等一起在锅里翻滚着，
周身都染上了红艳艳的光泽，
这一锅“大杂烩”，看着是十分诱人的。
接受不了这个重口味的友友们
还是试试黄岩的其他美食吧。
椒江 全国最懂姜的地方！
来椒江的每个人，
都会被款待一碗姜汤面。
姜汤面最讲究的就是熬姜汤，
姜片用黄酒熬制，
待酒精挥发后，捞出姜片晒干，
做姜汤面时，便用这干姜熬汤，
再加入鱼、虾、蛤蜊、黄花、豆皮等配料。
姜汁炖蛋，
主料有核桃、姜汁、蛋、红糖等，
甜中带辣，口感扎实朴素。
在街头巷尾总能闻到它的香味，
是早点宵夜的首选。
美食纪录片导演陈晓卿曾在个人微博上夸过这一款美食——炊圆。
糯唧唧地面裹着瘦肉、豆腐干、虾皮、鲜笋……
吃之前淋上一点酱油，
软糯鲜滑，口感丰富。
临东海的椒江还有东海带鱼饭，
要知道带鱼是东海里的一大巨头，
鲜嫩肥美的鱼肉，
可风干成鱼干，
也可清蒸或红烧、椒盐。
油香四溢的带鱼搭配软糯弹牙的米饭，
一口咬下去肉质鲜嫩、扎实，
每一口都超满足！
梅花糕、肉末炊饭、白糖油条糯米饭、鲜甜豆花……
每一样都是让人流口水的存在！
路桥 才不是美食荒漠！
路桥，是许多台州人眼中的美食荒漠，
因为台州的美食实在是太多了，
它太难排的上号。
但是隐藏在街巷中的美食，
是只有当地人才能找到的美味。
卖芝桥和十里长街交界处的嵌糕店，
没有招牌，点评上也没有明确地标。
但10个路桥人有9个都爱它。
为了它早起觅食，
这是一个路桥吃货的基本素养。
再揉搓成饼状的年糕，
放入豆腐干、炒面、绿豆芽、土豆丝、咸菜和油条等料头。
入味的配菜再浇上浓郁的卤汁，
被充分渗透的馅料湿润鲜香。
几乎所有路桥人都知道的“鼎香姜汁”，
可谓是卖芝桥上的美食霸主。
但如果不是本地人，
绝不会告诉你隔壁的农家煎饺，
才是核桃调蛋的灵魂伴侣。
焦脆的饺子皮，鲜香的鸡蛋，
还有多汁鲜美的猪肉馅，
口感极为丰富。
再搭配一碗香滑甜蜜的核桃调蛋，绝了！
藏在巷子里的小推车们专卖零嘴，
有些还延续着手工现磨的传统，
买上一袋黑芝麻糖，醇香甜脆。
临海以小吃繁多著称全国，
天台是最硬核的碳水天堂，
仙居八大碗的传说经久不衰，
三门、温岭、玉环各自撑起一片海鲜江湖……
