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大葱能炒什么菜?教你新吃法,别错过哦~

1.首先准备食材

准备豆腐干200克切成大小均匀的条,大葱白一段切成马蹄片,红椒半个切成宽条,青椒半个去籽切成宽条。

豆腐干和青红椒焯一下水

锅里加水,大火烧开后倒入豆腐干和青红椒焯水10秒钟,然后倒出控水。

2.开始烹饪

锅内烧油,倒入葱片爆香,然后倒入豆腐干和青红椒快速大火翻炒几下,起锅加入蚝油、食盐、鸡粉、白糖,一点清水化开调料,

接着勾入少量的水淀粉,既能快速收汁,又能让调料吸附在香干上入味,快速翻炒后,汤汁收浓郁时再淋上一些明油,翻炒均匀后,就可以出锅装盘。