一、大蒜去皮
白糖是不需要做什么特殊处理的，大蒜我们需要把它的皮剥了，大家平时都是怎么给大蒜剥皮的呢，今天清清教大家一个剥皮的好方法，简单又快速。
首先我们来看第一个方法，拿起一颗已经剥下来的大蒜，用手捏住大蒜的两头，双手用力往反方向一拧，就可以把大蒜皮拧开了，大蒜皮就可以剥下来了，剥下来的大蒜肉也非常的完整。第二个方法，用刀把大蒜的头部切掉，沿着切口把皮剥掉，这样也很容易就把大蒜皮剥掉了，但是一粒一粒的切太浪费时间，不够快速，如果要用到一整颗大蒜，我们就先不要把大蒜一粒一粒的剥下来，直接拿刀再头部切，然后大蒜就自动剥下来了，这样也很快速方便，你学会了吗？
二、大蒜冰糖水
剥好的大蒜放在案板上，用刀切成薄片，大蒜中含有丰富的蛋白质、低聚糖、脂肪等营养物质，还具有一定的杀菌能力，不用有食疗的作用，还有一定的药用价值，现在就用大蒜加上冰糖，看看有什么作用吧！
我们准备一个杯子，杯子里舀入一勺大蒜，再加入几颗冰糖，接着倒入开水，用勺子搅拌均匀，搅拌至冰糖融化。记得一定要用开水哦，这样可以激发出大蒜的营养价值，还能快速有效地将冰糖融化。待水温稍微凉一些就可以喝了，经常喝可以预防风热感冒，还有清肺的效果哦，春天的气温还是有点凉的，我们可以常喝，用来驱寒健体哦！
三、大蒜红糖水
除了大蒜冰糖水，我们还有另一种喝法，也是非常的不错的，同样的往杯子里舀入一勺蒜片，接着再舀入一勺红糖，倒入滚烫的开水，用勺子搅拌至融化，然后留着几分钟，可以让它放凉一些，也可以起到入味的作用。
这个大蒜红糖水，是具有解酒的作用的，在喝酒之前喝上一点就不会那么容易醉了，平时可以做来喝，可以增强我们的免疫力，如果你有点咳嗽或者喉咙有痰，那也可以喝哦！加上红糖，效果真的非常的不错哦！
四、冰糖大蒜的保存方法
买回来的冰糖和大蒜，我们一次是用不完的，如果随意地放置，它们就很容易会发生变质，所以我们需要掌握一些保存技巧，下次再拿来食用时，它们就还是新鲜好吃的。
首先来看一下冰糖如何保存，冰糖比较容易吸水受潮，用不完的冰糖我们最好把它装入无水无油的玻璃瓶中，或者干净的塑料袋中，然后放在干燥的地方保存，避免阳光照射到，这样就可以保存很久了。接着我们再来看大蒜如何保存，如果把大蒜随意地扔在角落里，过一段时间之后就会发芽干瘪，我们可以找来一个干净的塑料袋，把大蒜装进塑料袋里，再用纸巾包上一小把茶叶，把茶叶放进大蒜里，接着挤干塑料袋里的空气，在系紧塑料袋，放在干燥阴凉的地方，大蒜就可以保存一段时间了。
