一、矿泉水
辣椒之所以会辣，就是因为里面含有毕竟多的辣椒素，但是辣椒素不太溶于水，因此喝水的效果会比较差。而一些人则会喝冷冻过的水，这样看似有效，但是对肠胃的伤害是很大。
二、啤酒
啤酒含有酒精，能够将辣椒素溶解，这样嘴里就不觉得辣了，但是吃进肚子里的辣椒素还是一样的，所以肠胃还是有些不舒服。
三、果汁
糖可也缓解辣的感觉，果汁里面通常会有比较多的糖，因此具有解辣的效果。它的解辣效果比水和啤酒要好得多，要解辣的话，建议喝些果汁。
四、牛奶
牛奶里面含有很多的蛋白质，这种蛋白质能够和辣椒素发生反应，和它中和。因此在喝了牛奶之后，解辣的效果非常的好，而且还不伤肠胃，如果被辣到的话，可以选择喝点牛奶，这样对健康更好，解辣的效果也比较快。
五、豆浆
豆浆里面也含有很多的蛋白质，同时也有比较多的糖分，喝它的效果就跟喝了牛奶和果汁一样，解辣的效果是最佳的，如果把豆浆冰过再喝，解辣效果其实会更好，但是这样比较伤肠胃，因此不建议大家这么喝。
