【美食名称】：香辣锡纸烤豆腐。
【准备原料】：嫩豆腐250g，辣椒面一勺，蒜末30克，熟白芝麻10g，洋葱半个，现成炒熟的肉末60g，两勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒，3g白砂糖，1g的盐和鸡精，香菜和葱花可以按照自己的喜好准备。
第一步：准备一个小碗，先加入辣椒面，蒜末，白芝麻，用30ml八成油温的滚油浇淋均匀搅拌。
第二步：随后把准备好的蚝油，料酒，生抽，白砂糖，盐，鸡精加入碗中，均匀搅拌之后，加入50ml的凉白开和肉末，搅拌几下备用。
第三步：准备一个大一点的碗，铺上一层锡纸之后，按压出一个碗的形状，然后在底部刷一层食用油后，铺上切碎的洋葱。
第四步：最后把准备好的嫩豆腐铺在锡纸盒中，淋上准备好的肉末调味料，然后直接放入烤箱中层，上下火175度烤12分钟，就可以取出，上桌品尝了。
