原料:
草鸡400g、淮山药350g、枸杞子8g、盐3g、姜3片、葱1根、料酒20g
1. 备好食材:土鸡、淮山药
2. 姜片、葱结和枸杞
3. 先将鸡洗净后剁成块状,冷水下锅,倒入10g料酒,大火烧开煮2到3分钟捞出
4. 焯过水的鸡块捞出后,用清水冲洗,将血沫洗净沥水备用
5. 电炖锅中倒入2/3的清水,放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒,盖上锅盖
6. 开启电源,在控制面板中按下“菜单”键,选择到“鸡鸭汤”的功能,口感为“浓郁”,这时显示烹饪时间是2小时30分钟
7. 自己设定烹饪时间为2小时,按下“开始”键
8. 烹饪时间还剩1小时时,再来将山药去皮洗净后切滚刀,并用清水浸泡(为了防止山药氧化变色,我放了一片柠檬片,也可以倒入少许白醋)备用
9. 烹饪时间还剩40分钟时,放入山药块继续炖煮
10. 最后还剩下5分钟时
11. 放入洗净的枸杞继续炖煮
13. 关掉电源,便可放入盐、白胡椒粉进行调味。
14. 一锅营养丰富,味道鲜美的养生汤便做好啦,盛出后慢慢享用吧!