春笋/ 鸡杂/盐/葱蒜/生抽/醋
1、首先把春笋切成薄片，我选择了鸡胗搭配，冷锅下水先焯水，水沸后捞出，凉水冲洗干净再沥干水分；
2、然后热锅下油，放入葱蒜、鸡蛋爆出香味，放入笋片、剩余的葱花一起翻炒；
3、最后放一点点水，然后盖上锅盖中小火焖3分钟，开盖后撒入适量的盐、生抽、滴几滴醋继续翻炒1分钟出锅即可上桌开吃啦~
