色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，还可以当作配料制成许多美味的佳肴。
下面是用梅菜制作的美味佳肴——梅菜炖五花肉做法
1.五花肉灼水洗净切块。葱打葱结，姜切片。
2.烧热砂锅，倒入爆一下，加点料酒翻匀。
3.倒入酱油拌匀。
4.倒入热水，放入姜，葱，片糖，浓汤宝大火煮开。
5.转小火炖半小时。
6.梅菜提前浸泡，洗净切断。
7.倒入五花肉中一起炖。
8.小火炖30-40分钟，按自己喜欢软的程度。
这样一道香喷喷的梅菜炖五花肉就做好啦
