1、切菱形片的方法: 先斜着切成约3厘米的小块 切下来的小块平放着,再竖着切成片即可
2、胡萝卜莴笋去皮洗净切成薄片,干木耳提前泡发洗净,葱蒜切好备用
3、锅中放入清水加1勺盐、适量食用油,水开倒入胡萝卜莴笋木耳焯水1分钟,捞出过凉水备用
4、另起锅热油爆香葱蒜
5、倒入焯好水的食材,大火翻炒几下
6、加入1勺蚝油、适量盐
7、翻炒均匀即可出锅