1.准备材料：面片200克，豆角30克，土豆30克，红萝卜30克，水发木耳30克，鸡蛋1个，西红柿30克，小葱花2克。
2.准备调料：盐0.5克，生抽5克，陈醋5克，味精0.5克，大豆油30克，香油1克。
3.制作：首先豆角，土豆，红萝卜，西红柿，木耳切0.5公分大小丁，鸡蛋打散。锅烧热入油烧热倒入鸡蛋炒成金黄色倒出备用，不洗锅下入豆角，红萝卜，西红柿，木耳，生抽，陈醋炒香后倒入开水750克，调入味精小火熬3分钟，然后下入小面片烩熟淋上香油就可以吃啦，方便简单！
