做饭时常遇到这种情况,
一不小心,盐放多了
特别是熬汤的时候
这时候你会怎么做?
加更多的水稀释?
NO NO NO !
小编想说
这样的方法是不对的!
加太多水稀释了汤里的盐
同时也稀释了汤的原味道
破坏了整锅汤的味道和营养!
那到底要怎么做?
请往下看▼
1、加入面粉或大米
找块干净的纱布
包上两茶匙的生粉、面粉或大米都行
放在“盐汤”里搅拌煮一下
盐分很快就会被吸收进去
汤自然就变淡了,又恢复了一锅好汤
2、加入水煮鸡蛋
鸡蛋吸盐这事儿大家都有感觉
但未必有人知道这”功效“。
平时我们炒鸡蛋的时候
不管什么菜和鸡蛋一起炒
鸡蛋总是比其他菜咸
所以,将煮熟的鸡蛋放入咸汤内
能让汤味变淡,蛋黄效果更佳
3、加入马铃薯
把马铃薯去皮切片
然后一片一片的往锅里放
放一片等一分钟,尝尝汤味
如不行继续放第二片,直到咸度适宜
要记住马铃薯片不要切得太薄了
免得煮得渣都捞不到。
4、加入糖
可以放一块糖进去
开始溶化就可以取出
糖也能吸去多余的盐分
同样,如果一次不成
可进行第二次、第三次
直到适合自己的口味为止
5、加入番茄或豆腐
做菜或做汤时,如果放太多盐
不妨放入适量番茄或者豆腐
可减轻咸味、增加鲜味
6、加入香醋
盐放多了的汤中加入适量的香醋
记得是要适量哦
别刚跳出”咸坑“,又掉入”酸窟窿“
以个人口味而定。
除了太咸,做饭时一个手抖
总会出各种小bug