说到包菜呢，相信大家都比较熟悉了，口感脆爽，甜甜的！现在呢，已经是包菜上市的季节了，这时候的包菜清脆可口，最好吃！包菜营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等， 吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。包菜有很多吃法，炒着吃包糯米饭吃或者包肉吃都可以
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：个头不大的包菜1个，大蒜5瓣，小米椒3根，生抽3汤匙，陈醋2汤匙，食盐半茶匙，辣椒油2汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙
第一步：先将大蒜去衣，然后拍扁，再剁碎成蒜末，接着把小米椒切去蒂，再切成碎，放一起备用！
第二步：将包菜清洗干净之后，用小刀将菜杆给挖出来，再用手将菜叶，撕成均匀大小的小块，撕好后装盘备用！
第三步：起锅加入大量的清水煮沸，水开之后，加入1小勺食油，再将包菜放入锅中，焯水至断生，然后捞出过凉水，等包菜彻底降温之后，捞出包菜放在漏勺里面，沥干水分！
第四步：等包菜沥干水分之后，放入大盆里面，然后加入半茶匙食盐，加入3汤匙生抽，加入2汤匙陈醋，加入2汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，然后用筷子搅拌均匀，装盘即可食用！
这样一道脆爽可口，香辣下饭的【凉拌手撕包菜】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
