生姜是一种非常常见的调味品，可以有效的帮助我们去除肉类中的腥味，生姜还可以起到药物作用。我国自古就有冬吃萝卜夏吃姜的说法，可是吃姜究竟有哪些功效，吃姜又有哪些注意事项呢？下面我们就来了解一下。
1、预防龋齿
口腔中存在着大量的细菌，这些细菌会对牙齿以及口腔黏膜进行腐蚀。单纯通过刷牙的方式是很难将这些细菌彻底清除掉，这是由于刷牙去除牙齿表面积聚的污秽物质和口腔中的食物残渣，牙膏本身并没有杀菌的作用。因此我们可以每天早晚在刷牙之后吃几片生姜，可以有效的帮助预防并治疗龋齿。我们还可以用生姜熬成热姜汤，用来漱口，对我们的口腔健康有很好的保护作用。
2、治疗咽喉肿痛
我们都知道，如果我们在天气寒冷的时候淋了雨，可以回家的时候喝一些热姜汤，可以有效去除体内的寒气，预防感冒。热姜汤还可以有效治疗咽喉肿痛的现象。只要在热姜汤中加入一些食盐，当作茶来饮用，就可以帮助缓解喉咙痛的症状。一般来说如果每天都能饮用2-3次的姜汤茶，可以化解炎症，消除痛痒的感觉。
3、消除呕吐感
如果平时没有运动习惯，偶尔在做了大量的运动或者大量的活动之后，会产生强烈的头痛恶心感，甚至还会有呕吐症状。如果能在这个时候食用一些生姜干粉，可以缓解这些症状，治愈率甚至可以高达90%。因此现在也流传着一种说法，吃生姜可以防止晕车晕船。将生姜贴在肚脐上可以起到非常明显的效果，这种说法也在很多人身上得到了验证。
1、不能去皮
我们喜欢将生姜去皮，实际上生姜没有必要去皮。如果吃姜的时候，将生姜的外皮削去，不但降低生姜的功效，还可能使生姜的利用率大幅度减少。新鲜干净的生姜，只要彻底清理干净后，就可以切丝分片来使用，并不会影响到饮食安全。
2、腐烂的生姜不能吃
很多生姜长得奇形怪状，因此会有很多的分叉，有些时候某个分叉会出现了腐烂的现象。有些人会将腐烂的位置去掉，然后继续食用剩下的生姜。可是实际上生姜一旦腐烂，会产生有毒物质。这种物质会导致肝细胞坏死，甚至会引发肝癌，食道癌等疾病。因此为了健康着想，一定要将腐烂的生姜彻底丢弃。
温馨提示
生姜对身体有很多好处。不过生姜是一种热性的食物，吃多了容易上火，大家一定要在生活中严格控制食用量。
