指导专家：湖南省人民医院消化内科护士长 高级营养师 蔡华
人们通常把高血压、高血糖、高血脂，称为“三高”，而这些慢性病的发生发展与饮食是有关系的，与饮食中盐、糖、油的关系更密切。
由于人摄入的东西多，而代谢能力下降时，会导致血液中某些成分的堆积。葡萄糖的堆积就是高血糖、糖尿病；水和盐的堆积就是高血压；脂蛋白的堆积就是高脂血症。
早在1988年美国著名内分泌专家Reaven就提出了“X综合征”，即医学界所说的代谢综合征。它是高血糖中的胰岛素抵抗、高胰岛素血症、糖耐量异常，高血脂中的高甘油三脂血症和高血压的统称。
“三高”即高血压、高血脂、高血糖，是现代社会所滋生的“富贵病”。高血压系指循环系统内血压高于正常值（＞140/90mmHg），高血脂是指血中胆固醇（＞572mmol/l）或甘油三酯过高（＞1.70mmol/l）或高密度脂蛋白胆固醇过低（＜9.0mmol/l），高血糖是血液中葡萄糖含量高于正常值（随机血糖≥11.1mmol/L，空腹血糖≥7.0mmol/L）。
“三高”并不是老年人的专利，除先天遗传因素外，暴饮暴食、抽烟、酗酒、熬夜等不良生活习惯，已经让“三高”越来越进入年轻人的世界。
如何防治“三高”，我们一起来看看吧？
易引发“三高”的因素
不良的饮食习惯
现代都市生活节奏快，许多年轻人进食高脂肪、高热量食物较以前增多，进食时间不规律，缺乏合理膳食和营养搭配，导致脂肪和胆固醇体内积累日渐增，很容易引起“三高”病症。
不良生活方式
不良生活方式是“三高”年轻化的主要原因之一。多数“三高＂人群不良生活习惯突出，吸烟喝酒现象普遍，吸烟可使交感神经兴奋，使心跳加快，周围血管收缩，从而增加患心血管疾病的危险。而酒精是高热卡物质，长期大量饮酒会导致高热量摄入，引起“三高”。
运动不足
一些年轻人工作时一坐就几个小时，缺少活动，饮食不节和运动量不足，致使肥胖问题成为“三高”人群的困扰。
中青年人群常忽略体检
定期体检能够及时发现“三高”症状。很多患者感觉不到任何症状，却在每年的常规体检中发现了异常。然而中青年人群却觉得自己年轻，这些疾病离自己还很遥远而常忽略体检。
防治“三高”的关键
戒烟酒、少盐油、多运动、睡眠足、畅情志、常规体检，戒烟酒除了有益自己的健康，也减少了二手烟给别人的伤害。
清淡饮食、合理膳食对预防心血管提前衰老至关重要，饮食上还要注意荤素搭配合理，不能暴饮暴食。
适当合理的运动：如散步、慢跑、骑自行车、游泳、练健身操等。
睡眠时间充足不仅对健康有利，对情绪的调控、压力的缓解也有帮助。研究表明，睡眠时间少于6个小时的人，患“三高”的风险要高于睡眠时间为6~8小时的人。
“三高”人群慎食七种食物
咖啡
研究表明，一杯咖啡能使血压升高5～15毫米汞柱，因肥胖导致的高血压患者更不宜喝咖啡。
肥肉
高血脂患者如果从肥肉中获取过量的高胆固醇会导致血脂升高。
动物内脏
动物内脏饱和脂肪酸含量很高，吃多了会造成脂肪沉积在血管壁上，从而导致血液的黏稠度大大增加。
油炸食品
油条、方便面、酥饼、葱油饼等主食中，油脂甚至能占到食物重量的 20%～30%，再加上其中不少食物，还添加了食盐或其他含钠化合物，对控制三高很不利。
炸鸡翅、炸丸子、炸薯条、炸鱼、炸里脊等典型的油炸食品，以及水煮鱼、地三鲜、烧茄子等过油的菜肴，均含有大量的油脂。
味精过量
食用味精，会出现四肢麻木、头痛、胸闷等现象。研究表明，味精吃多了也会引起高血压。
糖
糖尿病、高血压和高血脂患者都不宜吃糖。如果蔗糖、果糖摄入过多，高血压患者极易并发糖代谢异常，血脂也会随之升高，不利于心脑血管的健康。
干果
“三高”人群应尽量避免容易上火的干果，否则，易出现喉咙肿痛、嘴角龟裂、牙龈肿痛等症状。（马林虹 邓璇）
【来源：科普湖南】
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