炎热的夏季里,水果是很多小伙伴的最爱,甚至吃到停不下来。
水果酸甜可口,谁会不爱呢?可有的减肥朋友就很顾及,生怕吃水果会胖人。
别怕,水果能量高低不同,有的能量比肉高,自然要少吃,有的能量比菜低,就可以多吃点。那么,都推荐吃哪些水果呢,这篇文章就来说说。
我们拿苋菜和芹菜叶做对比,它们的能量都是35千卡/100克(常见蔬菜中约40%能量都比这高),而以下5种水果的热量比它们还低。
1、甜瓜
甜瓜又叫香瓜,是黄瓜的近亲,能量也跟黄瓜很接近,黄瓜是16千卡/100克,甜瓜能量约为27千卡/100克。
不同品种能量略有差别,其中黄河蜜瓜、白兰瓜、白金瓜能量都低于27千卡/100克,只有哈密瓜能量高点,不过也只有34千卡/100克。
小提醒:越靠近瓤瓜越甜,能量也越高,倘若你还要再控制能量,那切甜瓜时,连着瓜籽的瓤就多去些。
2、木瓜
能量只有29千卡/100克,妥妥的低能量水果,嫌弃直接吃味道单一的话就搭配其它食物一起吃。
木瓜的食谱可真不少,比如木瓜椰奶西米羹、木瓜糯米粥、木瓜银耳炖牛奶、木瓜鲫鱼汤。
我们还可以把木瓜打成汁腌制一下牛肉,木瓜里的蛋白酶能切断粗的纤维起到嫩化牛肉的作用。
只要别指望着它催奶或丰胸,愉快地吃就好。
3、杨桃
这个水果横切开来形似五星,看着就觉得好特别;能量只有30千卡/100克,减肥朋友可以多吃点,除了直接吃,还可以榨汁喝,或者和瘦肉熬汤。
只是这水果盛产在广东、广西、海南,熟透了质地软易腐烂,不成熟时采摘了还不能像芒果、香蕉那样后熟,所以在北方挺难吃到好的杨桃。
北方的朋友想吃,就8月前后旺产的时候去两广和海南吧。
4、草莓
能量只有32千卡/100克。正常果期是6~7月,不过大棚里的草莓冬天11月到春天2~3月都有上市。
传言说吃了「催熟」的草莓会引起孩子性早熟或女性内分泌紊乱,所以很多人不敢吃草莓。
其实这真是多虑了,因为「催熟」草莓使用的植物激素膨大剂只能作用于植物,完全作用不了人。
5、西瓜
能量只有34千卡/100克,属于低能量的水果,不仅减肥可以吃,糖尿病人也能吃。
虽然西瓜糖含量高,血糖生成指数(GI)也挺高的,属于高GI食物,但它的血糖负荷(GL)并不高。和GI相比,GL才能更好地反映什么食物吃了多少对餐后血糖的影响。
GL = GI ×食物中可利用的碳水含量 (克) / 100
西瓜的GI为72,可利用的碳水含量为6.6克/100克,所以如果吃100克,对应的GL就只有4.75,在低血糖负荷的范畴。
所以即使血糖高也完全可以吃西瓜,控制好量,加餐吃100克没问题。但是别榨汁喝,这是因为榨汁后,西瓜中的糖都游离了出来,跟直接吃相比,更容易升高血糖。
想减肥的朋友都知道肥肉能量高,所以吃肉都会选瘦肉比如对虾、鸡胸脯肉、瘦猪肉和瘦牛肉,它们每100克的能量分别是:94千卡、133千卡、143千卡、106千卡。
可下面这4种水果,能量比这些肉还高,吃多对减肥不利。
1、椰子
100%纯椰汁能量只有21千卡/100毫升;可椰子的能量高达241千卡/100克,为啥?
是椰肉的功劳。因为椰肉脂肪含量高达33.49%,而且基本都是饱和脂肪酸(摄入过多会增加心脑血管疾病风险)。
喝了椰汁还把椰肉挖出来直接吃精光,那能量可摄入多了。
推荐吃法:
搭配其它能量低点的食材做成粥、汤、羹、奶昔、馒头、沙拉,比如椰肉炖鸡汤、椰肉燕麦粥、椰肉银耳羹、椰肉奶昔、椰肉馒头、椰肉拌蔬菜沙拉。
2、牛油果
网上很多「吃牛油果减肥」的帖子,这个坑你可别踩,不同品种牛油果的能量在120千卡/100克~167千卡/100克之间,这能量真不低!
它之所以能量这么高也是脂肪含量高(约20%)的缘故,不过牛油果所含脂肪酸比椰子的要好,主要是单不饱和脂肪酸,平时人们都摄入挺少的。
推荐吃法:
直接吃每天不超过1个,更推荐碾成泥涂抹面包片,或者切成块拌蔬菜沙拉,拌沙拉时要尽量少放油,主要靠这油滋滋的牛油果提供香味就好了。
3、小枣
普通鲜枣的能量都高达125千卡/100克,而小枣比如密云小枣能量更是高达229千卡/100克。
推荐吃法:
直接生吃。枣是常见水果中维生素C含量最丰富的,直接生吃才能获得最多维生素C,爱吃就吃起来,控制能量的话少吃便是。
4、榴莲
榴莲的能量高达147千卡/100克,这能量主要来自于糖。
熟透的榴莲口感绵滑甘甜,还有硫化物带来的浓烈气味,爱吃的人真会垂涎三尺,不知你爱不爱吃?
除了直接吃更推荐榴莲拌米饭、榴莲酸奶冰激凌、榴莲炖鸡等吃法。
除了上面四种水果,香蕉和菠萝蜜的能量都分别高达93千卡/100克、105千卡/100克,要控制的体重朋友也要少吃。