我们每个人都在衰老。
我们每个人的器官都在年龄增长的时候逐渐退化，这种退化是多方面的认知功能在退化，功能和行为都在退化。
这种退化是坏事吗？貌似是这样的，因为退化的本质其实是衰老。
有学者认为，衰老最为明显的特征，就是各种功能的降低。
在我国60岁以上的人口，已经占总人口的18.1%，大约有2.54亿人。
而研究人员预计在2050年我国的老龄化社会会更加严重，60岁以上人口甚至可能超过30%。
无论从哪方面而言，衰老已经成为我们国家甚至每一个人必须要面对的问题，然而如何改善衰老呢？如何让自己老得慢一些呢？
关于生命科学的问题，不但普通人关心，很多科学家也都在激烈地探讨，很多观点和试验都在进行和深入当中。
在诸多学说里，有一种学说看似很简单，但实际上却非常有用，而且取得了很好的效果。
那就是少吃一点。
少吃点饭，真的有用吗？难道延年益寿这么简单吗？
今天我们就来一起看一下。
民以食为天，每个人活着都要吃饭，吃饭已经成为了我们生命进展的基础。
可是没想到吃饭和健康有着诸多的关系，和衰老也有千丝万缕的联系。
我们能不能在吃饭上做文章呢？让自己变得不那么容易衰老呢？
有人正在做这方面的研究，如果少吃一点，我们确实能够改善衰老。
研究人员找到了73位健康人，这些人最大的特点就是不太肥胖，身材中等。
年龄都在21~50岁之间，在这些人中分成两组，一组是正常的饮食习惯，而另一组是限制饮食，不让他们吃得过多热量摄入减少了15%，也就是说他们每天是正常饮食的85%。
连续两年每天都是八分饱，他们的健康状况有什么变化呢？
最后发现在减少摄入量的一组中，大多数人两年之后都瘦了，平均减掉8.7千克重量，而且与此同时，这些人的代谢也有了改变，出现了持续的代谢缓慢，而且氧化应激也随之降低。
看似很学术的话，翻译过来也很简单，因为他们新陈代谢降低，所以衰老的进展也随之变慢。
而且更让人感到高兴的是，虽然新陈代谢变慢了，但是他们并没有出现贫血或者骨质疏松以及月经紊乱等问题，也就是说他们的衰老延缓了，但是并没有出现太大的健康问题。
难道少吃点，这么有用？
节食是可以延长寿命，第1次提出这样口号的是在1935年，当时有学者得出了这样的结论，在此后的研究中我们不断深入认识，发现节食对衰老确实有调控作用。
而且在很多物种中都可以观察到同样的结论，少吃一点东西，寿命会延长。
曾有研究显示，经过持续两年节食，老年人的记忆力会比以前有所提高，而且即使节食刚刚三个月，语言能力也会有所改善。
同时在一些动物研究中发现，长期节食可以减轻大脑萎缩，所以衰老的进程也会随之减慢。
而且类似的研究并不少，所以我们好像找到了让自己减缓衰老的好方法，那就是少吃一点，每顿控制在八分饱，是最佳的饮食摄入量。
可是事情真的这么简单吗？
在高兴的同时先浇一盆冷水，冷静下来，好好考虑这个问题。
虽然我们有很多研究支持这种学说，节食看似可以改善很多那种功能，但是其中的原理还没有弄明白。
也有一些研究显示长期节食，其实对记忆的改善作用并不显著，最重要的还是要看方法。
换句话说，如果节食的方法不对，可能就是遭罪了，但没什么用。
虽然很多学者都认为大脑的功能可以被改善，比如从保护线粒体功能，减少氧自由基释放等方面，节食都是有一定作用的。
可是先别着急，不要随便节食，因为目前我们还并不明白其中的机制，每次节食的起始时间，持续时间，程度，甚至是方式，在任何内容都没有确定的情况下，贸然减少食物摄入可能会对健康有所影响。
就比如一些极端的人，并不是节食而是“绝食”，那每天所需要的营养肯定不够，这无意中增加了安全隐患。
别着急，若想节食，给自己合理安排最重要，比如像上面的实验中一样，从8分饱开始做起，别吃得太饱。
我们有办法延缓衰老吗？当然有很多人员都在研究这方面的内容，目前的报道中可以看到减少食物摄入确实可以延长寿命。
但是这种方法不要贸然进行，我们目前对这一机制并不太熟悉，很多问题都没有确定，比如从什么时候开始节食，用什么方式，或者怎样节食。
如果没有确定这些问题，贸然节食肯定会对健康造成影响，所以不要妄下结论，随意改变自己的饮食摄入。
但是保持八分饱，别吃得太撑是一个不错的选择，建议您保持这样的好习惯。
