1、蔗糖
[zhè táng]
蔗糖，是食糖的主要成分，是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。有旋光性，但无变旋光作用。
2、蔗农
[zhè nóng]
[sugar-cane grower] 从事甘蔗生产的农民。
3、竹蔗
[zhú zhè]
甘蔗的一个品种。皮绿色似竹，故称。
4、果蔗
[guǒ zhè]
是食用的水果甘蔗。
5、蔗境
[zhè jìng]
喻人的晩景美好。
6、蔗浆
[zhè jiāng]
甘蔗汁。
7、啖蔗
[dàn zhè]
南朝宋刘义庆《世说新语．排调》
8、蔗尾
[zhè wěi]
喻先苦后乐，有后福。
9、竿蔗
[gān zhè]
即甘蔗。
10、都蔗
[dōu zhè]
即甘蔗。
11、甘蔗
[gān zhe]
（名）①一年生或多年生草本植物，茎圆柱形，有节，表皮光滑，黄绿色或紫色。茎含糖分多，是主要的制糖原料。②这种植物的茎。
12、掂过碌蔗
[diān guò lù zhè]
惯语，字面意思是比甘蔗还要直，实际意思是表示事情的进展非常顺利。“掂”字有两层意思，一个意思是直，另一个意思是达成。
13、甘蔗汁
[gān zhe zhī]
即为甘蔗压榨之后产生的汁液。具有食疗作用，治肺虚热咳嗽，清热解毒。
14、蔗霜
[zhè shuāng]
蔗浆熬成的糖霜。即白糖。
