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幼儿吃的肋排怎么烧食谱教程(酱香排骨「宝宝辅食」)

18个月以上 排骨已经被炖煮得很烂乎了,轻轻一嘬,骨肉分离。就连鹌鹑蛋也充分入味了,蛋香和肉香交织在一块,根本停不下筷!

用料

  • 排骨 700克
  • 熟鹌鹑蛋 14个
  • 葱段、姜片、鲜菇粉 适量
  • 酱油 2勺
  • 素蚝油 2勺
  • 盐 适量

做法步骤

1、· 参考月龄 · 18个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 排骨700克 / 熟鹌鹑蛋14个 辅料:葱段、姜片、鲜菇粉 酱油2勺、素蚝油2勺、盐

2、排骨洗净,加入2勺酱油、2勺素蚝油、鲜菇粉和盐

3、充分抓拌均匀,腌制1小时。腌制的这一步时间一定要够,这样排骨也能更入味好吃。

4、鹌鹑蛋放入锅中,加入清水,煮到熟透捞出。

5、煮熟的鹌鹑蛋过凉水,剥去蛋壳,备用。

6、在电饭锅中加入葱段、姜片

7、再放入鹌鹑蛋、排骨和大约半碗的清水。我们家是比较喜欢只加鹌鹑蛋的,你们想要加点别的食材进去,像是玉米、土豆这些也都好。

8、选择蒸煮功能,蒸煮45分钟左右,熟透取出。我家的这个电饭锅是带压力的,如果你家的锅不带压力的,就要多煮一会儿,以熟透软烂为准。

9、每次做这个排骨啊,我都要提前给阿哲的份儿分出来,要不他可停不下来。我一般还会做多点,第二天的便当也出来了,别提多省事儿了。

排骨的营养功效

1.补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血,滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

4.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

6.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

7.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

8.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

9.滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。