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太子参瘦肉汤的做法和功效(广东妈妈常煲的太子参瘦肉汤)

今天给大家分享一道特别适合小孩 喝的汤,也是广东妈妈常给家里孩子煲的一道汤,四季皆宜,健脾胃,增强免疫力,我家孩子体质一直比较差,我妈就教我让我经常给孩子煲这道汤,一段时间后,发现孩子没那么容易生病了,胃口也好一些了,如果家里宝宝胃口也比较差,妈妈们可以试试煲给孩子喝,现在看看懒猪这道汤是怎么做的吧!

食材清单:胡萝卜1根,山药150克,瘦肉200克,太子参15克,食盐适量,姜片适量

详细步骤:

1.首先将食材胡萝卜,山药去皮切块备用,太子参放入碗中用清水浸泡50分钟备用。

2.将准备好的瘦肉切小块然后凉水下锅焯水,加入适量姜片去腥,大火煮开后将瘦肉捞起并清洗干净附带的浮沫。

3.准备一个干净的炖盅,将所有的食材胡萝卜,山药,太子参,瘦肉,加入几片姜片,适量清水,隔水炖2小时,最后加入适量食盐即可。

这道汤味有点微甘,如果担心小朋友不爱喝的话可以放颗蜜枣,这道汤主要用的是太子参,太子参性平,味甘,微苦,又名孩儿参,童参,是以慢补著称的补品,所以四季都适合,夏天也不用担心孩 子上火,但记得一次也不需要放太多,大概10克~20克就行,胡萝卜,山药都是比较简单的食材,一起搭配煲汤特别健康。