小彩家就住在一楼，我平常溜娃的时候，经常看见她端着一碗米粉给她家宝宝七七吃。米粉香中带一点儿甜，七七吃得可香了，一口接着一口吃，很快就光盘了。小彩见宝宝吃得欢，又回家里拿来一碗米糊给七七吃。
“七七已经8个月龄了，怎么不给她吃些肉泥、菜泥啊？”一直在旁边观察的我，实在憋不住了。
“肉泥、菜泥都有给他吃的，但她喜欢吃米粉。这是强化铁的米粉，多吃一点长得快。”
其实我担心的不只是营养单一的问题，而是米粉吃得太多的问题。
由于宝宝满6个月时，从娘胎里带过来的铁、锌慢慢地消耗完，单纯靠母乳或者配方奶，已经无法满足生长需求，所以很多权威机构都建议第一口辅食要给宝宝吃强化铁的米粉。
强化铁米粉味道清淡，容易消化，而婴儿每天至少要补充10mg的铁，消化系统还没发育成熟，大米又是我们中国人的主食，给宝宝吃强化铁的米粉就是自然而然的事了。
但我要提醒各位家长的是，婴儿米粉真的要适量吃，吃多了，不利于宝宝的认知发展。
2012年，美国知名杂志《消费者报告》发表的一份调查报告显示：婴儿米粉里面含有重金属无机砷的残留。相关人员测试了60种米制品，包括婴儿米粉，发现里面都有高剂量的无机砷，而同样是谷类的燕麦所含的砷只有婴儿米粉的五分之一。
大自然中的土壤、水、空气都含有砷，稻米在水里生长，它在吸收水及土壤养分的同时多多少少会吸收到砷，最后这种化学物质就沉淀到大米里面，而米粉的原料是稻米，自然也就含有一些砷了。
研究发现，无机砷可不是啥好东西，大米及其米制品吃多了，不管大人还是婴幼儿都有影响。婴幼儿体重小，肝脏解毒功能有限，即便摄入了微量的砷，也会影响大脑神经的发育。
0-3岁正是婴幼儿大脑快速发育的黄金期呢，当时这份报告出来，一石激起了千层浪，母婴圈的妈妈们更加不淡定了：“无机砷”、“重金属”、“损害大脑神经”等字眼深深刺激着妈妈们的心脏。
因此，美国FDA跟美国儿科学会（AAP)针对婴儿副食品制定了0.1mg/L(100ppb)的限量标准，并在2016年建议每周给宝宝吃的婴儿米粉不可超过2次，以此减少婴幼儿摄入无机砷。
然而，2018年FDA再次把婴儿米粉拿回来测试，结果发现符合标准的样品数只有76%，这意味着有24%的婴儿米粉是超标的。这也是我看见小彩给七七吃那么多米粉而感到不安的原因。
其实，帮宝宝补充铁质，强化铁的米粉并非唯一的选择，在给宝宝吃米粉的同时，我们尽可能让宝宝摄入其他富含铁的食物，比如：猪肝、鸡肝、红肉、鱼类、蛋类等。
除了每周要控制适量之外，米粉也不能一直吃。随着月龄的增长，宝宝咀嚼能力慢慢的增强，味觉功能也越来越完善，8个月龄之后可以改吃厚粥、软饭与其他谷类或薯类，并合理搭配肉类、蔬菜、水果等食物，实现食物多样化，保证营养均衡。
不过，大家不用过于担心，只要不过分依赖米粉及米制品，多吃其他食物可以降低宝宝接触重金属的风险。婴儿米粉不是唯一选择，燕麦、藜麦、小麦的砷要比婴儿米粉低很多，营养价值又比白米高很多，每周换着吃，营养均衡又放心。
