冬天的天气十分寒冷，不少朋友都喜欢熬小米粥喝，可是在我们家，用豆子煮的粥会更受欢迎一些，比如绿豆、红豆，都是家里常备的，煮成粥以后入口香甜，口感醇厚，比米粥好喝多了。
绿豆红豆煮粥很好喝，可就是煮的时候太费火了，没有大半个小时，绿豆和红豆是煮不烂的，不烂的豆子不仅不好吃，还对肠胃不好，所以煮绿豆粥和红豆粥的时候，一定要把绿豆和红豆煮开花。
由于绿豆和红豆太难煮了，所以不少朋友为了节省时间，就用上了高压锅，这样豆子确实很快煮开花了，可味道并不香。由此可见，用高压锅煮豆子并不是一个很好的方法，今天呢，就和大家分享一个快速煮豆子的小诀窍。
不管是煮红豆粥还是绿豆粥，下锅前记得多做一步，这样豆子10分钟就能煮开花，还不用担心营养流失，喜欢喝豆子粥的朋友可以跟着一起看一下。
煮绿豆粥的做法：
步骤一：准备适量的绿豆放在碗里，倒入清水淘洗干净，1-2次就可以了。
步骤二：把洗干净的绿豆重新放在清水里浸泡，1-2个小时左右就可以了。
步骤三：准备干净的保鲜袋，把浸泡的绿豆和清水倒进去，放进冰箱里冷冻起来。
步骤四：等到保鲜袋里的清水结冰，然后取出稍微解冻，把冰块和绿豆倒入锅内。
步骤五：水不够的话，可以继续加一点清水，大火煮开，继续煮10分钟左右，绿豆就煮开花了。
快速煮豆子的小诀窍：
把绿豆红豆快速煮开花的诀窍就是，把绿豆和红豆淘洗干净，然后浸泡一段时间，浸泡好以后不能直接下锅煮，要记得放入冰箱里冷冻起来，等到结冰才能拿来下锅煮，这样绿豆和红豆10分钟就能煮开花了。
