准备的食材：炸猪皮、食用盐、盐、酱油、白醋、青椒、红椒、蒜。
第一步、先将炸猪皮用煮沸过的水清洗干净，洗掉表皮的油脂。再准备一盆温水，加入少许白醋，浸泡一个小时左右。
第二步、青椒和红椒切细，蒜切成蒜末，装入碗中备用。
第三步、将泡好的猪皮切成大小合适的小长条，放入碗中备用。
第四步、热锅放油，油热后，放入蒜末爆香。倒入切好的炸猪皮，大火翻炒均匀。
第五步、加入青椒和红椒，继续翻炒一会，倒少许酱油、适量盐，等炸猪皮炒熟后，即可出锅。
现在大家明白炸猪皮是怎样泡发的吧？其实炸猪皮是一种春节的特色美食，泡发之后的炸猪皮可以用来做凉菜，也可以加入其他的食材一起烹饪，还能用来烧汤。它对身体也有很多益处，比如说，补充胶原蛋白，强筋壮骨。秋天是个气候干燥的季节，皮肤十分缺水，炸猪皮能帮助你除皱补水。喜欢的朋友们赶紧在家试一试吧！
