吃多了鸡鸭鱼肉，就难免想要吃些清淡的美食，今天小编给大家介绍一道家常菜：东坡豆腐，就非常的不错。
主要材料为豆腐、竹笋和香菇，豆腐具有丰富的钙质和优质蛋白质，而香菇含有丰富的维生素D、膳食纤维、和人体必须的氨基酸等，营养价值极高。
豆腐和香菇的搭配，质嫩色艳，鲜香味醇，可以说是素食中的精品。
东坡豆腐
准备食材：豆腐一块，竹笋，香菇
红尖椒、面粉，食盐，少许生姜
将豆腐切成块，红椒切成段
香菇洗净切成块
竹笋切成条
面粉加水和少许食盐拌成糊糊
豆腐挂上糊糊在油锅里煎炸
两面金黄时捞出盛盘备用
小贴士：油炸时，温度不宜过高，不然豆腐容易糊
1、炒锅放入食用油，加入姜丝和红椒段爆香
2、放入竹笋条和香菇块翻炒
3、再放入煎炸好的豆腐块
4、放入适量食盐翻炒
用大火收浓汤汁，出锅装盘
东坡豆腐就这样做好啦
美味营养超下饭哦
