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什么是麻薯 ?分享麻薯的做法

用料

  • 麻薯预拌粉 200g
  • 盐 2g
  • 奶粉 5g
  • 牛奶(30°) 70g
  • 黄油 40g
  • 鸡蛋(30°) 80g

做法步骤

1、黄油隔水加热成液体(直接在开水盆里做着就行)

2、牛奶加加鸡蛋搅拌均匀

3、再加除黄油外所有材料,用刮刀搅拌均匀

4、加入黄油,手揉光滑状态

5、分割16g/个(分18个),余下的在分3g/个(全部分完即可),均匀放在烤盘上,3g的面团作为耳朵,面团之间需要留有空隙,放入170度烤箱,30分钟,闷两分钟在出