1、八爪鱼又名章鱼，英文名是octopus，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。
2、 今天就来分享一下“酱爆八爪鱼”做法，喜欢的朋友可以自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
八爪鱼两只、青红椒、海鲜酱、生粉、生姜、大蒜、白糖
4、先把八爪鱼去除眼睛、嘴巴和内脏，再把上面一层老皮拉掉，再给他剪成一段段的，青红椒去蒂去籽切菱形斜片，洋葱切滚刀块。调个酱爆八爪鱼的料汁，先在碗中倒入少许生抽、蚝油、海鲜酱、白糖一勺、料酒，搅拌均匀
5、八爪鱼放入开水中焯水20秒马上捞出。调好的料汁中加入少许生粉搅拌均匀。热锅倒油先放入姜片和蒜片爆香，再放入青红椒洋葱翻炒断生，放入焯好水的八爪鱼，翻炒均匀以后倒入料汁，翻炒均匀，出锅前淋入少许芝麻油，装盘美味即成
6、章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸
