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烤蛋糕需几分钟?制作不同的蛋糕,烤制时间也不一样


蛋糕,我自己也经常做,大的小的全都做过。制作蛋糕最基本的就是掌握4种常用的原材料:鸡蛋,面粉,黄油,糖。灵活运用这4种原料,可以制作出各种糕点。还能给自己带来制作糕点的乐趣。

这里的问题是蛋糕烤多长时间?这要看你烤制的是哪种类型的蛋糕,蛋糕的种类很多:海绵蛋糕,戚风蛋糕,慕斯蛋糕,舒芙蕾蛋糕等等。蛋糕的种类不同,烤制的时间就不同。

1,烤制海绵蛋糕时,若是将面糊倒入圆模具内,烤箱设置170-180℃,烤25分钟。

若将面糊倒入烤盘上,烤箱设置200-220℃,烤10分钟。

2,烤制舒芙蕾蛋糕,是将面糊倒入烤蛋糕的碗中,将烤箱设置成160-170℃,烤15分钟。