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五种吉祥水果过年必吃,寓意团圆招好运,来年红火,平安如意


 一、 苹果——平平安安

  推荐菜谱:苹果派

  准备食材:低筋面粉、糖粉、白砂糖、抹茶粉、柠檬、苹果、黄油

  制作方式:

  1、 将糖粉倒入低筋面粉中,再倒入抹茶粉,搅拌均匀;

  2、 取一小块黄油,隔水融化之后,倒入搅拌均匀的面粉里面;

  3、 用筷子搅拌成絮状,如果太硬可以加入一点牛奶,揉成面团,盖上保鲜膜醒发一会;

  4、 苹果用盐搓洗干净,将苹果对半切开,去掉中间的核;

  5、 切成薄薄的苹果片,锅中倒入一点点清水,将苹果片放入进去,倒入适量的白砂糖,捞出沥干水分;

  6、 将醒发好的面团用擀面杖擀薄,修一下边,变成一个方方正正的长方形;

  7、 将面片切成一个手指宽的长条形,把苹果片叠着摆放在酥皮上面;

  8、 从一端卷起来,用牙签封住口子,卷好的苹果就像是一朵朵精致的小花一样;

  9、 将卷好的放入烤盘里面,烤箱上下预热180度烤20-30分钟;

  10、 时间到了之后,刷上一层草莓酱,继续烤一会;

  11、 最后拿出来拔掉牙签,放在盘子上面,撒上一点糖粉。

  二、 橙子——心想事成

  推荐菜谱:橙子牛奶蒸蛋

  准备食材:橙子、鸡蛋、枸杞、白糖、牛奶

  制作方式:

  1、 用你家里有的工具,扣出橙子肉,但是要保留完整的橙子皮;

  2、 牛奶倒入料理机中,放入扣出来的橙子肉,加入2勺白糖,盖上盖子搅碎;

  3、 倒出搅打好的牛奶,打入两个鸡蛋,搅散,挤入一点柠檬去腥;

  4、 将牛奶过筛子一下,这样吃的口感更加细腻;

  5、 过筛后,倒入橙子皮里面,锅中烧水,水开放上橙子碗,上锅蒸10分钟;

  6、 最后拿出来,放上一个枸杞点缀一下。

  三、 桂圆——团团圆圆

  推荐菜谱:桂圆红枣丸子羹

  准备食材:红枣、桂圆、枸杞、藕粉、糯米粉

  制作方式:

  1、 桂圆剥去外壳,红枣清洗干净,把红枣和桂圆放入锅内,加适量的水煮制;

  2、 糯米粉用热水调制,揉成团,将糯米团搓成小丸子;

  3、 等到锅内红枣煮软之后,可以加入适量的红糖,增加甜味,将搓好的丸子倒入锅中一起煮,丸子煮熟后,倒入适量的藕粉水糊糊;

  4、 接着将枸杞清洗干净,撒在锅里面。

  四、 甘蔗——节节高升

  推荐食谱:熬红糖

  制作方式:

  1、 可以找卖甘蔗的老板,将甘蔗去皮,炸成甘蔗汁;

  2、 将炸好的甘蔗汁全部倒入锅中,开大火熬制,在熬制的过程当中,表面会漂浮浮沫,用勺子撇去这些浮沫;

  3、 一直煮到锅内的汁水颜色变深,有点浓稠之后,用小火慢慢地熬煮;

  4、 记得熬制的时候别忘记一边熬的时候,一边用勺子不断地搅动;

  5、 等到锅内开始冒泡,由大泡变成密集的小泡之后,就可以关火了;

  6、 出锅倒入一个容器中等待凝固,然后切成小块,这样吃起来比较方便。

  五、 火龙果——红红火火

  推荐菜谱:椰蓉火龙果

  准备食材:牛奶、红心火龙果、白砂糖、玉米淀粉、椰蓉

  准备食材:

  1、 火龙果选择红心的,去皮切成小块,放入料理机里面,把火龙果打成细腻的果汁;

  2、 榨好的火龙果汁最好用漏勺过滤一遍,这样口感好;

  3、 在火龙果在碗里面加入适量的牛奶,加入白砂糖搅拌均匀;

  4、 接着再倒入适量的玉米淀粉,搅拌均匀;

  5、 最后将搅拌好的火龙果牛奶倒入锅中,用中小火,边加热边搅拌,煮成浓稠的奶装;

  6、 在碗中先倒入一部分的奶糊糊,在上面放一点火龙果丁,再将剩下的火龙果奶糊糊倒入碗里面;

  7、 冬天就直接将碗放在通风处,凝固,晾凉;

  8、 等到凝固成膏状之后,倒扣出来,切成小方块;

  9、 最后将每一个小方块裹上椰蓉就可以了。