主料：油菜200克 干香菇5个
调料：海米15克 盐1克 糖2克 姜3克 黄酒5克 淀粉少许
海米和香菇用温水泡上，香菇要多泡一会儿
油菜洗干净后去掉头部多余的地方
香菇泡好后去蒂，姜切末
炒锅烧热倒适量炒菜用油，先放海米和姜末煸半分钟出香气，倒黄酒爆香
放入油菜和香菇中火炒半分钟
然后把泡海米的水和一部分泡香菇的水倒进来，大火烧开放盐和糖
中火烧三分钟左右，勾一点点的小薄芡就可以出锅了
