煮鸭蛋是我们生活当中最熟悉不过的食物了，其实有很多的朋友并不了解鸭蛋的作用，鸭蛋富含的物质其实是和鸡蛋一样丰富，最为原此的是鸭蛋中蛋白质和鸡蛋的是同样的，有时候鸭蛋富含的蛋白质比鸡蛋的还要多，有很多的专家表明说，鸭蛋中的各种矿物质的总量比鸡蛋会超过很多，尤其是人体中需要的铁与钙物质在鸭蛋中更为之丰富，那么食用鸭蛋有什么的好处？喜欢食用的朋友们不妨一起去看看。
食用煮鸭蛋有什么好处？
1、水煮鸭蛋的营养更加丰富，富含的物质也比鸡蛋中还要好，鸭蛋中富含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D等各种营养物质成分。
2、平时食用的水煮鸭蛋和平时食用水煮鸡蛋的蛋白质是一样的，如果平时经常食用水煮鸭蛋同样可以起到强身健体的功效，每一个鸭蛋中富含的蛋白质物质都是60-70克左右，如果喜欢食用鸭蛋的朋友们可以经常选择购买鸭蛋食用。
3、水煮鸭蛋中的脂肪分量超过了水煮鸡蛋中的脂肪分量，每500克鸡蛋中富含大约有65克的脂肪，而鸭蛋中每500克就有70克左右的脂肪。脂肪中不饱轻度和脂肪酸的富含的含量比较高，其中有62%;脂肪溶点低，人体比较容易消化、吸收。
4、总的来说，水煮鸭蛋中多种矿物质的总量是超过了水煮鸡蛋的矿物质，尤其是身体中所需要的钙在咸鸭蛋中尤为之丰富，可以起到能帮助钙质吸收，同时帮助促进骨质新陈代谢。
5、水煮鸭蛋中富含有多种比较重要的维生素，一般的情况下都与鸡蛋的差不多。但是有一点就是鸭蛋中富含的维生素B2分量，要比鸡蛋中多1/5以上左右，是补充B族维生素最合适的食物之一。因为维生素B2是一种比较容易缺乏的维生素，平时可以通过食用鸭蛋来补充维生素B2。
