小油菜和什么一起炒好吃？和它是绝配，简单又美味！

用料

• 小油菜 4棵
• 蟹味菇 100克
• 胡萝卜 半根
• 青椒 2ge
• 蒜 2瓣
• 姜 1小块
• 蒸鱼豉油 5ml
• 盐 2克
• 山茶油 1茶匙

做法步骤

1、备食材

2、用手掰下小油菜外侧的叶片，留剩下2-3片的菜芯，两样都清洗干净，将菜芯底部划十字，胡萝卜清洗去皮切丝，蟹味菇一根根分开洗净，蒜姜切片，青椒切圈

3、热锅注油，油温热后加入蒜、姜、青椒煸出香味

4、放入蟹味菇、胡萝卜丝翻炒至每根菇上都沾到油

5、先放入菜芯翻炒几下，再放入叶片翻炒至菜叶变软

6、撒盐，倒入蒸鱼豉油，翻炒均匀即好

7、出锅

小贴士

tips： 全程都要用大火，快速翻炒，以免小油菜出水变得软塌，吃起来就没有脆爽的口感了