1、五花肉冲洗干净，分成两半放到水果，然后加入适量料酒、姜和一丢丢盐，烧开后再煮五六分钟。
2、捞出冲洗一下，然后切成薄片。
3、蒜苗冲洗干净，轻拍一下后也切成段。
4、锅烧热，然后倒入五花肉，小火慢煎。
5、一直煎至五花肉有点焦黄，然后倒出多余的猪油。
6、这时候可以加入蒜蓉和豆豉，快速翻炒片刻。
7、接着倒入适量耗油，快速翻炒均匀。
8、最后放入蒜苗。
9、再加入一丢丢盐，翻炒至蒜苗断生即可出锅。
10、真的特别特别香，超级下饭！
