凉拌白菜帮的家常做法
所需食材：
白菜帮、大蒜、干辣椒、盐、生抽、蚝油、白糖、白醋、鸡精、香油、香菜
1、白菜洗净，将白菜帮与白菜叶分开，只取白菜帮用。剩下的白菜叶可以另做他用。
2、将白菜帮先切成长短适中的段，再用刀纵向片成薄片，最后再切成细丝，放入盛有清水的盆中，浸泡一会。
3、调一个碗汁：
大蒜拍扁切碎、干辣椒切成小圈，放入碗中。
起锅放入适量香油，再放入少许花椒粒炒香。将花椒粒捞出不用，趁热将油浇在蒜末、干辣椒圈上，激出香味。
再放入少许盐、生抽、蚝油、白醋、白糖、鸡精搅拌均匀。
4、将浸泡后的白菜丝捞出，控干水分。
放入大碗中，放入洗净、切好的香菜段。
倒入调好的碗汁
翻拌均匀，装盘即可。
简单家常菜～凉拌白菜帮。喜欢你也在家试试吧！
