新疆炒烤肉的做法——真的很香，要的就是这个家常口儿

新疆人居家必备技能之一

用料

• 孜然粉 适量
• 油 适量
• 羊肉 300克
• 辣椒粉 适量

做法步骤

1、羊肉切片，带点肥的香

2、油热下肉翻炒（我这次用的菜籽油，建议用调和油）慢慢炒别着急，水炒干。

3、适量孜然粉、辣椒面、盐，翻一下出锅（家里有孩子可以先放孜然、盐盛出来点在放辣子面）

小贴士

油不能多，多了肉就炸干了不好吃了。