首先准备食材：
排骨 X 500g
生抽 X 2汤匙
香醋 X 1汤匙
料酒 X 1汤匙
生姜 X 适量
白砂糖 X适量
食材准备好之后，准备一盆清水，把排骨倒清水里泡半小时，把血水泡出来，然后用厨房纸巾把排骨上面的水给吸干！
起锅加油烧热，丢入适量姜片爆香，然后加入2汤匙的白砂糖炒化，再把排骨倒锅里煎炒至排骨表面金黄！然后加入1汤匙的料酒，加入2汤匙的生抽，加入1汤匙的香醋，用锅铲继续翻炒让每一块排骨都裹上生抽的颜色！
排骨上色之后，加入适量的开水，开水没过排骨即可，大火煮开后，盖上盖子转成小火焖煮！
煮得差不多，锅里的汤汁所剩不多之后，开盖转成大火收汁，收汁的时候边煮边用锅铲翻炒，让每一块排骨都裹上汤汁！
出锅后撒上葱花即可食用，这样一道酱香四溢，咸香可口的排骨就做好了，非常的好吃下饭，保证你们做来吃了之后还想再做来吃！
