准备原材料：
上好的五花肉一块、龙口粉丝两小捆、有机菜花半个
辅料：
干辣椒2个、大蒜一头、大葱一根、蚝油一勺、食盐适量、生抽一勺、老抽一小勺、花椒20粒、麻椒20粒。
做法步骤分解：
1、首先，咱们将两捆粉丝泡在开水里边泡上10分钟，把粉丝泡透了，直接就可以吃的那种。然后放在凉水里边反复地冲洗，知道粉丝完全变凉，并且粉丝彼此不粘连，控干水分备用。
2、菜花掰成小瓣之后，按照咱们之前的做法，先在盐水里边泡上5分钟，杀杀里边的小虫子之类的，然后控干水分备用。
3、五花肉，咱们根据自己的喜好，切成肉片也可以，切成肉丝也行，关于肉腌不腌制都无所谓，如果喜欢吃嫩的可以打个鸡蛋液裹一下都行。
4、准备好这一系列功夫之后，锅中下入少许油，因为五花肉本来就会出油。下入少许油之后，咱们先把花椒、麻椒放在油锅里爆出香味，然后捞出。（因为有粉丝的缘故，所以不建议把花椒、麻椒留在里边，影响口感）
5、捞出花椒之后，咱们把切好的肉片放在油锅中翻炒，然后加入生抽、蚝油、老抽、大葱、大蒜瓣翻炒，大概翻炒5分钟左右，把五花肉的香味炒出来。
6、下入之前控干水分的菜花，继续不断翻炒，但是不要加水，因为属于干锅。
7、花菜大约翻炒三分钟左右，就可以把粉丝放在上边，然后大火收掉多余的汤汁。关火，将粉丝搅拌均匀，装盘。
8、最后一步，咱们将剩余的蒜瓣切成大蒜末、干辣椒切碎，放在菜上边，锅中烧热油，然后泼在上边就可以了。
