今天我们来分享一下，蚕豆另外的一种，不一样的吃法，用砂锅油闷，首先我们将蚕豆清洗干净，然后用清水煮大概三分钟左右，捞起来备用。
这样煮过的蚕豆，可以在闷的时候保持颜色翠绿
然后准备一口砂锅，再切点洋葱和蒜头，垫在砂锅底下。
这些垫可以防止粘锅
然后倒入刚刚煮好的蚕豆，铺平再倒入两勺的花生油。
然后我们再调一下味道，倒入一勺鸡精、一勺白糖、适量的盐、在加入适当的生抽提鲜。
调好味道之后我们就可以开火煮了，盖上盖子用小火慢慢的，闷他个5分钟左右。
就可以出锅了，在洒上切好的葱花和小米辣，蚕豆和葱香味瞬间扑鼻而来，
这些用油闷过的，蚕豆颜色翠绿的不变看起来很有食欲，吃起来也很不错，软糯香非常的入味，大人小孩都爱吃超级下饭。
