番茄豆腐汤
所需食材：西红柿1个，内酯豆腐1块，鸡蛋2个，金针菇1把，小葱1颗，姜1片，食用油1勺，盐适量，胡椒粉少许，生抽1勺。
制作方法：
1.番茄洗净后，表面轻轻划十字刀，放入开水中，烫一下，这样就可以轻松去皮啦！然后把番茄切成小块备用。
2.内酯豆腐的上面塑料包装撕掉，然后倒扣在案板上，用剪刀把盒子的四个角都剪一个小口子，再切成小块，这样做豆腐就容易取出来了，而且还不易破。再切一些葱花和姜末备用。
3.锅中加入食用油，油热后加入葱花炒出香味。
4.然后加入番茄块，炒匀，把番茄中的汁炒出来。
5.加入适量清水，水不要加太多，一会儿还要加金针菇和豆腐和姜末。
6.水煮至沸腾后，依次加入金针菇，豆腐，姜末，盐，胡椒粉，生抽。
7.煮至沸腾后，淋入适量水淀粉，再次煮沸腾后，淋入鸡蛋液，轻轻搅拌一下，鸡蛋液凝固就可以啦！最后可以再撒上葱花就完美啦！
