说到牛排，大家都不会感到太陌生了，而菲力牛排又是一个出镜率很高的词汇。菲力一词是直译法语“filet”，意思就是条状的肉，菲力牛排其实是牛里脊，它的特点是瘦肉多，蛋白高，对于妹子来说是菲力牛排肯定是最爱啊！但是去西餐厅吃，动辄几百的价格，着实让人肉疼。今天就教大家在家里做出美味可口的菲力牛排。

材料：牛里脊肉一块（180~220克）。

调料：盐半小匙，百里香、迷迭香、黑胡椒粉各1小匙，蒜蓉、淀粉各2小匙，葱段15克，橄榄油2大匙，红酒1大匙。

准备工作

1、将牛里脊肉洗净，拿厨房用纸擦干水分。

2、将牛里脊肉用保鲜膜裹起来，用松肉锤锤至松软，待用。

3、将橄榄油、红酒、盐、百里香、迷迭香、蒜蓉、淀粉、葱段、黑胡椒粉及少许凉白开水放入调盆内搅匀制成酱汁，待用。

4.将牛里脊肉放入调盆内，用酱汁抓匀，放进冰箱里腌制半天。

电烤箱做法

工具：电烤箱、烤盘、锡箔纸。

1、将电烤箱预热至230摄氏度，烤盘内铺入锡箔纸，刷上一层油。

2、将牛里脊肉放入烤盘内，推入烤箱内，烤制15分钟即可。（也可根据自己对熟度的喜好调整时间）

电饼铛做法

工具：电饼铛

1、在电饼铛底部刷上一层油，烧热后放入牛里脊肉，剪至合适的熟度，盛入盘中。

2、将腌料汁放入炒锅内，煮沸后浇在牛肉上即可。