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葡萄酒单宁(关于红酒里的“单宁”,你了解多少?)

红酒已经越来越受大家的喜欢,不只是饭桌上应酬的宠儿,更是深夜最好的陪伴!有人说红酒是好喝,但是不知道好在哪里?有的说红酒都是一个味,是好是坏也分不清楚,特别是和朋友在一起时只能用两个字“好喝”避免尴尬。那么我们在描述红酒时从哪些方面说呢?又该用哪些恰当的词语形容?今天分享给大家的是如何描述红酒里面的“单宁”。


关于红酒里的“单宁”,你了解多少?


所谓“单宁”就是喝到嘴里让你有涩涩的感觉的物质,它的成分主要来自于葡萄皮,少量的还有来自葡萄梗和葡萄籽。单宁主要在红葡萄酒里,一般上好的红葡萄酒里单宁我们可以这样描述:丝滑又厚重单宁,像天鹅绒一般,酒体也会更加饱满,风味儿更加浓郁。如果你感受到的是一般的可以这样描述:酒体中等,好入口,单宁细腻,回味悠长。如果是比较差的酒,你可以这样描述:入口不愉快,单宁比较粗糙,浅尝像生柿子一样让嘴巴不自觉收敛,细感又像粗布一样有沙粒感。一般耐保存的好酒单宁都是比较重的。


关于红酒里的“单宁”,你了解多少?


这样描述就比较形象,又有画感,一起来学习红酒知识,比起只会说“好喝、不好喝”更加上档次,当别人投来异样的眼光就说明你已经在人群中出类拔萃了。