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酒神是谁(中国的酒神有两位,他们是仪狄和杜康)

酒神,即中国古代的酿酒始祖,酿酒业的祖师爷。中国的酒神有两位,他们是仪狄和杜康。

仪狄,也称“狄姑娘”,夏禹时的一位祭司,司掌造酒的官员,也是最早见诸史书的酿酒人,“曲药酿酒术”便是由她发明。

百神传说之酒神

《吕氏春秋》中有“仪狄作酒”的记载。《战国策·魏策》记载:昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,曰:‘后世必有以酒亡其国者。’

《说文解字·卷十四·酉部》记载:古者仪狄作酒醪,禹尝之而美,遂疏仪狄。少康作秫酒。

百神传说之酒神

夏禹因为酒味道太好,怕沉迷于此,居然因此疏远仪狄。

不过,关于仪狄的性别,至今未有定论,先秦文献记录为女性,而后世的文献记录则完全男性化。

有种说法,仪狄发明酒醪,杜康发明秫酒。

百神传说之酒神

杜康,也称“少康”,被尊为“酒神”,“酒圣”。“杜康”也成为酒的代名词,制酒业奉为祖师爷。

汉《说文解字》记载:杜康始作秫酒,又名少康,夏朝国君,道家名人。

据说,杜康梦见一位白胡子老者,赐他一眼泉水,要他于九日内到山中找到三滴不同的人血,滴入其中,便可得到世间最美的饮品。

杜康第二天果然发现门前有一眼泉水,便出门寻找三滴血。

第三天,杜康遇到一文人,请他割破手指滴了一滴血。

第六天,遇到一个武士,杜康说明缘由,武士慨然抽出刀割破手指,滴了一滴血。

第九天,杜康在树下遇到一个满嘴呕吐,浑身脏兮兮的痴傻之人。因为期限马上就到了,杜康只得花了一两银子,买了这个人的一滴血。

到家后,杜康把三滴血倒入泉水之中,泉水立刻翻滚,热气腾腾,香气扑鼻。因为用了九天时间,又用了三滴血,杜康就为它取名“酒”。

百神传说之酒神

因为有文人、武士、傻子的三滴血,人们刚喝酒时,举杯互敬,如文人般文雅。

酒过三巡,兴之所在,一饮而尽,如武士般豪爽。

饮之最后,酒醉人疯,又吐又呕,随处而卧,如傻子般不知羞耻。

“天下好酒数杜康,酒量最大数刘伶,醉了刘伶三年整。”杜康造酒醉刘伶的故事更是在民间广为流传。

刘伶是魏晋竹林七贤之一,嗜酒不羁,被称为“醉侯”,其酒量之大,举世无双。

百神传说之酒神

刘伶对当朝不满,不愿为官,四处游历,在洛阳龙门南府店镇杜康酒坊门前,看到一副对联“猛虎一杯山中醉,蛟龙三盏海底眠”,横批“不醉三年不要钱”。

刘伶自持酒量大,不顾劝阻喝了三杯。三杯酒下肚,只觉天旋地转,欲要付酒钱,口袋却是空空如也,便令先记账,改日来付。

刘伶趔趔趄趄回到家中,感觉自己快要不行了,便吩咐夫人死后把他埋到酒池里,上边盖上酒糟,酒盅酒壶都要放进棺木。

交代完后事,刘伶真的死去。刘夫人便按他的吩咐将其埋葬。

三年后,杜康前来讨要酒钱,刘夫人一听,大怒:“原来他是喝了你家的酒才丧命的,你居然还敢要酒钱。”

百神传说之酒神

杜康道:“他不是死了,只是醉了,快带我去埋葬他的地方。”他们打开棺木,刘伶面色红润,跟生前一模一样。

杜康拍拍刘伶的肩膀,喊了几声:“刘伶醒来!”刘伶果然睁开眼睛,伸伸胳膊,打个哈欠,连声说:“杜康好酒!”

于是,便有了“杜康美酒,一醉三年”的故事。

直到今日,还有许多历史久远的杜康祠、杜康庙等供后人祭祀。