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烤箱可以烤面包吗(外表甜脆,内里松软,不比买的差)

原来不用揉面也可以做出烤面包。

以前想吃面包的时候,都是去超市买,超市有什么口味的就吃什么口味,没得选,想着自己做吧,可一想到要揉很久的面,才能揉出手套膜,还没等做也就作罢了。

今天看到一款免揉脆底面包 的做法,瞬间就心动了,于是就试了试,居然做得挺好,外表甜脆 ,内里松软 ,一点不比买的差。


下面就把我做免揉脆底面包的做法记录下来,心动的小伙伴也来试试吧。


准备材料:

*40克的白糖 ,

*5克酵母,

*2克食用盐

*350克的纯牛奶,

*500克的高筋面粉 ,

*20克的食用油,

*两个鸡蛋 ,


和面醒发:

把面粉,酵母,油,盐,白糖和一个鸡蛋放到面盆里,边加牛奶边进行搅拌 ,搅拌成没有干面即可 。


盖上保鲜膜进行醒发醒发好的面全是蜂窝样 ,


手上沾点干面 ,把面团拿出来 ,案板上也放点干面 ,团成一个大面团 ,


不用揉,稍微按压一下成圆形,用切面刀切面 ,平均把面切成16等份 。


烤盘上抹一层油 ,再撒点白糖,

把面团从外向内整理成圆形 ,放到烤盘上醒发到接近两倍大 。


鸡蛋里加少许盐,搅拌成鸡蛋液备用。

面醒好后,就把蛋液均匀地涂抹在面的表面 。


烤面包:

烤箱预热160度,把烤盘放进去,上下火烤18分钟 。

如果颜色不够,可以再加烤3分钟。

面包烤好后拿出来,趁热把面包表面抹上熟油或花生油 。

这样,脆底面包就好了 。

尝一口松软甜脆,特别好吃呢。


友情提示:

趁热把面包分拣出来 ,

等面包冷却后,装入袋子中保存 就不容易干硬了。