南瓜中含有丰富的膳食纤维，其中钙、铁、胡萝卜素含量都很高。鸡肉质地细嫩，滋味鲜美，含有维生素C、维生素E等，蛋白质的含量也较高，而且消化率高。鸡肉中含有必需氨基酸，能促进脑部发育。今天用这两种食材做一道适合宝宝吃的南瓜鸡肉饭，做好的饭香软滑嫩，营养丰富，妈妈们不妨收藏试试。
南瓜鸡肉饭
准备材料：鸡腿1只，生姜2片，南瓜150克，白饭1碗，盐1/4小匙，香油1小匙
开始制作：
1 将鸡腿用厨房剪刀去骨，取出鸡肉，切成小颗粒。
2 南瓜去皮，切成1厘米大小的颗粒。
3 奶锅烧热，放少许植物油，放入生姜片、鸡肉粒炒至鸡肉变为白色。
4 放入南瓜粒翻炒约1分钟，加入清水1碗，大火煮开后转小火煮5分钟至南瓜变软烂。
5 加入白米饭、盐、芝麻香油。
6 煮至汤汁变浓稠即可。
小贴士：宝宝11~12个月时咀嚼能力已经很强了，这时的南瓜可以切大块一点，帮助锻炼宝宝的咀嚼能力。鸡肉不易煮烂，仍然要切得比较小。
选自《宝宝爱辅食》这本书，版权所有。
