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薏米怎么吃最除湿解毒(薏米怎么吃最除湿解毒,这碗祛湿汤,清热祛湿,健脾解毒)

多云转阴,阴转中雨、最近一周,广州的天气都是在多云、阴天和雨天里兜兜转转,气温也是徘徊在19-25℃之间,这种潮湿的天气正是岭南四月的典型特征,树叶的新芽绿的让人眯了眼睛,自然有一种昏昏欲睡的感觉,不仅如此,食欲不振、没精神,面上容易起痘,舌头胖大有齿痕……大家身上的湿气还不是一般的重呢。

土茯苓赤小豆老鸭汤

推荐食疗方

土茯苓赤小豆老鸭汤

材料(3-4人份)

土茯苓50克、赤小豆100克、薏米50克、老鸭1只、 陈皮1瓣、 生姜2片。

做法

1. 把赤小豆和薏米提前浸泡1小时。

2. 老鸭焯水,洗干净。

3. 把全部食材放进瓦煲里。

4. 加水大火煮沸后转小火煲1小时,加适量食盐调味即可。

功效

利湿除烦,清热健脾

中医认为,土茯苓味甘、淡,性平,它具有解毒、除湿、利关节的功效,可以用于湿热下注所引起的尿频尿急、尿痛、尿路刺痛等;

而赤小豆也是常用的祛湿药材,其味甘、酸,性平,有利水消肿的功效,可用于水肿胀满,脚气浮肿等症;薏米也是传统的药食兼用药材,其性味甘、淡、凉,功能主治清热、健脾渗湿,除痹止泻。

总的来说,此汤有清热祛湿,通利关节,健脾解毒的功效。尹嘉瑜指出,此药膳适合体内有湿热、关节肌肉酸痛肿胀,皮肤起湿疹、痤疮等人群饮用。需要提醒的是,孕妇、脾胃虚弱、体寒的人群不宜食用。