每本园艺书籍或者土壤科学书籍都谈到了在土壤中添加大量有机物质的重要性。但是什么是有机物质，它对土壤有什么用呢？是堆肥吗？覆盖作物？有机物可以为你的花园或者农田土壤做些什么，这简直就是一个奇迹。
树叶、草也是有机质一种
对园艺者来说，有机物质是有机化合物，作为改良剂添加到土壤中。简单地说，它是腐烂的植物或动物材料。这通常包括：堆肥，绿肥，腐叶土壤，和牲畜粪。发霉、腐烂的物质在土壤里可能看起来不是一件好事，但是分解过程在几个方面改善了土壤。
两种不同含量有机质土壤对比图
添加到土壤中的有机物改善了所有类型土壤的结构，从坚硬的沙子到重粘土。它使沙土更好地保持水分，因此它足够长，植物可以利用。它还可以改善重型粘土中的排水效果。
向土壤添加有机物质的另一个好处是它可以为构成平衡的土壤生态系统的微生物和昆虫提供食物。它为所有这些土壤微生物和有机体创造了良好的环境，可以促进植物的健康和生长。
此外，土壤能有益的微生物越多，有害生物就越少。这是因为好的微生物以有害微生物为食，如线虫和某些土壤疾病。有益微生物在死亡和分解时也会将营养物质释放到土壤中。因此，土壤中更多有益的微生物，土壤中的营养成分就越多。
有机物含有酸，可以使植物根部更具渗透性，改善它们对水和养分的吸收，并且它可以溶解土壤中的矿物质，使它们可作用于植物根部。许多有机改良剂也为土壤提供了一些额外的营养，尽管有机物质不被认为是肥料。
有机质营养土
有机物质可以改善土壤的质量，有助于保持植物与自然的平衡。你可以把它作为一个修正案，并把它放进你的土壤或采取更简单的路线，并用它来覆盖你的农田或者花园。它最终会进入土壤中。
有机物质为花园做了许多美妙的事情，不利用它是愚蠢的。没有有机物质就没有有机果蔬。
