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生活小妙招-新手切肉片技巧


选购猪肉时,要选购猪前夹肉或者猪后腿肉,购买回来把新鲜的肉放入冰箱冻1-2个小时

如何切丝

先顺丝切片

再把片顺丝切丝

这样切出来的丝,炒出来不会断而且很嫩!

如何切片

这就和切丝不同了,切片要顶刀纹理切,也就是顶丝切肉片

这样切出来的肉片,口感不柴还很滑嫩