蓝莓是这个季节上市的新鲜水果,其口味酸甜适口,实乃鲜食佳品。很多人在水果店和超市买蓝莓,看到蓝莓都是盒装的,就默认其很干净,买回来后不洗就直接吃了,其实这是非常不卫生的。
买回来的盒装蓝莓要洗吗?这是肯定的呀!因为清洗后的蓝莓通常只能放置两天就会腐烂,不容易储存,所以商家在装成盒时是不会进行清洗的,蓝莓表面是会有些灰尘和细菌的。而且,蓝莓在种植过程中是经过农药喷洒的,虽说剂量不大,但为了避免农药残留可能带来的危害,必须清洗后再吃。
有很多朋友在清洗蓝莓的时候,将果皮表面的那层白霜也清洗掉了,这是一种错误的做法。
其实这些白霜是蓝莓的果粉,对蓝莓的果实有着一种保护作用,可减少蓝莓的失水率,让其果肉更加多汁没味,是没有害处的,反而还具有一定的营养价值,可以进行食用。
为了保留住蓝莓的原汁原味,清洗时需注意不要太用力。有些朋友就会选择直接用清水冲洗一下,将表面灰尘冲洗干净,也能保留住蓝莓表面的白色果粉。但蓝莓果实可能有农药残留,这样清洗的话无法避免农药残留带来的危害。
正确做法是,将蓝莓放置在淡盐水中浸泡几分钟,再取出用清水冲洗干净,然后就可以直接食用了。